后疫情時代,云南凍品的社區團購怎么做?怎么轉型?-昆明賢邦科技

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后疫情時代,云南凍品的社區團購怎么做?怎么轉型?

來源:原創 時間:2020-02-27 瀏覽次數:482

社區團購系統開發哪家好?,點擊右邊“電話圖標”咨詢,100+成功案例】2020年開年,新冠疫情的爆發讓整個中國快消行業受到嚴重打擊。線下零售終端閉店、餐飲行業腰斬、居民隔離在家。讓禮盒類、乳制品、酒水飲料、休閑食品品類損失慘重。但是生鮮產品、米面糧油、日化、速凍食品銷量獲得快速增長。

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危機下,凍品行業的機遇


【社區電商/S2B2C系統開發,點擊右邊“電話圖標”咨詢,100+成功案例】其中速凍食品表現亮眼。除了三全、思念、灣仔碼頭等一線品牌銷量增長之外,不少中小品牌及區域品牌也獲得顯著增長。


疫情期間速凍食品銷量顯著增長的主要原因有兩點:一是消費需求強烈,受餐飲閉店影響外賣服務萎縮,但消費者日常需求反而增強,因此除了生鮮產品之外,速凍食品成為了消費者囤貨的首選食材。隨著隔離時間不斷延長,速凍食品成為即生鮮產品之外另一個高頻次復購產品。二是產品特點,速凍食品通過快速低溫鎖住營養,與鮮豬肉相比速凍食品價格相對便宜,在營養方面優于方便面。且速凍食品加工便利,適合不會做飯的年輕群體。


基于以上兩點使得速凍食品成為疫情期間的暢銷品。除此之外,渠道線上延伸為速凍食品銷售提供了支持。除了線下大型商超之外,到家服務成為了速凍食品另一個重要的銷售渠道。而社區團購發揮了重要作用。


線上渠道成為了不少速凍企業和經銷商首選銷售渠道。隨著疫情逐漸好轉,各地也開始了有序的復工,后疫情時代即將到來。對于速凍食品來說,社區團購或許成為新的機會。

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社區團購是凍品的新渠道嗎?


毋庸置疑的是,線下+線上已經成為一種趨勢,這是一種基于線下實體場景(大賣場、便利店、社區店、菜店)和線上虛擬場景(電商平臺、社區團購、視頻直播、O2O、B2C)的結合。疫情期間三全、思念、正大等企業都開啟了線上運營,打通了因為實體店渠道受阻而造成的銷路不暢問題。


疫情期間思念食品加大了組合裝產品,健康無糖湯圓及大黃米湯圓,利用電商和社區團購等新零售渠道進行產品供應。


正大旗下的“正大優鮮”也加大了線上配送的力度,推出無接觸到家服務。


雙匯則通過連鎖店通過電話和微信通道進行無接觸到家服務。


不可否認的是以到家服務為主的社區團購已經成為社交電商領域內最為重要的一個渠道。


社區團購以社區團長為主,利用小區微信群為傳播渠道,通過定期優惠促銷活動,向消費者提供性價比較高的產品。


其次,覆蓋人群數量廣也是社區團購的一個重要特點,以地級市為主,城市小區數量龐大,按照每一個團長微信群100個人計算,一個城市如果有50個社區團購,那么其覆蓋人數為5000人。????????


因此,社區團購是速凍食品未來重要的一個線上渠道。


但是機遇并不代表成功,社區團購雖然是未來的風口,但不代表任何一個企業或者經銷商就能靠社區團購盈利。

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疫情過后,凍品企業該如何玩轉社區團購?


很重要的一個原因就是當日達,和電商平臺相比社區團購的物流主要以同城配送為主,無論是企業和社區團購平臺合作還是自建社區團購,都是從當地平臺倉庫或者經銷商庫房發貨,當日內就能送達消費者手中。這滿足速凍食品即時性消費需求。消費者早上下單,中午前就能收到貨。


對于速凍食品企業來說,要滿足這幾點:專業的運營團隊、具有社交屬性的宣傳、適合家庭消費的產品、培養經銷商線上思維。


專業的運營團隊:疫情期間我們可以看見快消行業幾乎所有品類都開始招募社區團長,對于大多數企業來說這是疫情期間的自救行為,并不是嚴格意義上的社區團購。


未來速凍食品企業必須要有獨立的社區團購運營團隊,需要安排專職業務員維護覆蓋小區,進入微信群進行粉絲互動、需要專業的文案來刺激消費者購買欲望,而不是發個促銷活動就可以。因為社區團購擁有社交屬性。其次還要有專職的售后團隊,可以是當地業務員也可以是當地經銷商。對于速凍食品來說,難免會遇見化貨、破損等現象,但是出現問題后一定要有專業的售后團隊及時處理,這樣才能增加消費者的信任感。


具有社交屬性的宣傳:速凍食品除了日常消費之外,還是和節氣和節假日,例如速凍水餃適合冬至吃,速凍粽子適合端午節、速凍湯圓適合元宵節。速凍預制品適合節假日家庭聚會。但社區團購和線下場景不同,更多的具備社交屬性,因此需要提供能夠與消費者產生共鳴的文案宣傳。


適合家庭消費的產品:社區團購主要消費對象是習慣在家做飯的消費者或者偶爾在家做飯的消費者,這些家庭大多有老年人和兒童,因此速凍食品在產品推廣上不能只是將通路渠道的產品放到線上。而是要推出適合家庭消費的產品規格,例如中小包裝產品,按需包裝。例如推出兒童套餐、老年套餐、火鍋套餐等。


培養經銷商線上思維:除了與社區團購平臺合作,企業還要培養經銷商的線上思維,在區域培養幾個經銷商轉型線上,作為該區域社區團購的服務商和配送商。


對于企業來說,即便線上平臺豐富多樣,但在未來相當長的一段時間里,經銷商依舊是企業分銷產品的關鍵,但經銷商必需擁有線上思維,能夠與新零售平臺無縫對接。


對于經銷商來說,要滿足這幾點:與社區店合作、培養門店小老板為團長、組合產品、跨界合作、強供應鏈。

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與社區店合作:社區店的地理位置優越,能夠覆蓋周邊多家小區,覆蓋群體廣,且社區店經營品類適合家庭消費,以日化、米面糧油、調味品為主,且社區店可以作為速凍食品的前置倉,成為經銷商分銷的基地且能夠保證產品質量減少配送損耗。


培養門店小老板為團長:如果說水果、日化類產品適合寶媽當團長那么速凍食品并不適合寶媽當團長,一是寶媽是逐利性,而速凍食品利潤不如日化類產品高。二是,寶媽是居家型沒有大容量冷柜貯藏貨物。


而門店小老板不同,目前幾乎社區門店小老板都提供送貨上門服務,且擁有自建的小區微信群,具有較高的信任背書,其次門店擁有貯藏速凍產品的條件,而且可以自提,滿足消費者上班期間無法配送問題。其次通過速凍食品團購能夠為小店老板引流。當然如果經銷商擁有自有門店那么自己本身就可以成為團長。


組合產品:單一的產品并不能引起消費者關注,因此多品類經銷商可以為社區團購提供組合產品,例如手抓餅+烤腸、牛排+披薩、牛羊肉+火鍋料等,這樣能夠吸引消費者關注并持續產生興趣。


跨界合作:除了與社區門店合作,經銷商還可以和菜店、酒水飲料、調味品火鍋料等品類跨界合作,例如啤酒飲料+魚糜制品,菜店+速凍半成品,調味品+速凍米面。


強供應鏈:速凍食品與常溫產品不同需要冷鏈運輸和冷鏈配送,在一定程度上限制了速凍食品社區團購的發展,但是隨著冷鏈物流的發展尤其是最后一公里的完善,速凍食品配送并不困難,但依舊需要強供應鏈。因此如果經銷商具備較強的供應鏈的話,可以進入社區團購。如果你的供應鏈不能達到末端配送的話那么請不要進入社區團購。


社區團購對于速凍食品來說是線下渠道的延伸,是觸達消費者了解消費需求的渠道,是新品推廣的新陣地,是幫助經銷商轉型的新舉措。


最后需要說的是,速凍食品的銷售主要渠道依舊是線下,在做好線下的同時社區團購能夠為其帶來意想不到的效果。同樣對于經銷商來說,線上場景與線下深度融合是未來的趨勢,大經銷商,多品類經銷商,強供應鏈經銷商擁有很多實力去擁抱線上。對于,小經銷商守住一區,做好一域,靈活服務,也不是沒有機會。





疫情終將過去,生活還要繼續。但疫情期間消費者對于到家服務習慣已經養成,未來到家服務將會成為大多數消費者尤其是年輕消費者首選的購物方式之一。

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